(pt) France, Alternative Libertaire AL #268 - Agricultura: Comer orgânico não ainda mudar o mundo? (en, it, fr) [traduccion automatica]

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Sexta-Feira, 3 de Fevereiro de 2017 - 08:51:45 CET


A agricultura biológica tem alimentado forte desilusão com sessenta anos de existência. 
Poucos apoiada pela legislação, rapidamente subvertida pela lógica do capitalismo, a bio 
"real" é marginalizado. No entanto, a manutenção de preços remuneradores para a produção, 
o setor passou a representar uma salvação e conversão são muitos. Um bom momento para 
consolidar as iniciativas que tentam atualizar os começos de reivindicação 
fundamentalmente sociais e ecológicos. ---- Desde quando a agricultura orgânica[1], 
entendida como uma alternativa ao agronegócio, que ele existe? especificações oficiais de 
reconhecimento e data definição apresentada pela Nature & Progrès (N & P), em 1972. 
Naquela época, o movimento já tem alguma história por trás dele, e é parte de uma 
continuidade protesto.

experiências básicas

Durante os anos de 1920 a 1950[2], várias tendências emergem para reconstruir a 
agricultura centrada na produção de vida, em vez de seu esgotamento, e crítica do modelo 
de exploração madeireira industrial, enquanto a expansão, com a sua danos sociais 
atendente, ambiental e de saúde. A abordagem da fundação e fundadores cientista, 
ambientalista, mas também política: issu.es do campesinato, testemunhou a sua destruição 
(êxodo rural, a dívida a fornecedores, etc.), e eles defendem a auto-suficiência dos 
agricultores através entradas livres agricultura, consumo de frente, adaptadas ao solo, 
sóbrio energeticamente. Assim Albert Howard, Inglês agrônomo que trabalha na fertilidade 
do solo. Então Agricultura biólogos suíços de torque "orgânico-biológicos" Hans e Maria 
Muller vai se reunir pesquisas sobre a flora bacteriana (solo e corpo) de torque Rusch na 
Alemanha.

Os primeiros trabalhos do filósofo austríaco Rudolf Steiner, fundador da antroposofia, 
adicione fontes biodinâmicos de bio. Embora ainda muitos seguidores, biodinâmica é a 
inspiração espiritual e discurso irracional torno contribuir para tornar uma prática 
cientificamente contestada. Finalmente, o japonês Masanobu Fukuoka agora é considerado um 
precursor da permacultura, mesmo se ele é conhecido na França desde 1983. Estas correntes 
vão desenvolver cooperativas de produção ou de transformação a partir do qual os primeiros 
"marcas "Demeter orgânica (biodinâmica), Sano Migros na Suíça, Soil Association, na 
Inglaterra.

componentes políticos e ecológicos de agricultura biológica pode ser encontrada nas 
especificações 1972 imposições de que N & P se apressa para dar uma pulsação radiação 
global na criação de uma Federação Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgânica, 
IFOAM, incluindo o famoso charter (ver caixa) ainda se refere hoje. Mas bio nunca será 
capaz de ameaçar o modelo agrícola dominante.

Suas exigências ecológicas e sociais foram primeiro minado por lei. Na década de 1980, o 
reconhecimento oficial de etiquetas orgânicas via o início custou-lhe uma quota de 
autonomia: o licenciamento compulsório de especificações - e, portanto, a perda de 
controle - e princípio da certificação "por terceiros" procurados pela Comissão 
Europeu[3]. Este sistema aprovado agências (e concorrência entre eles), caros para os 
produtores, não assegura a transparência, como evidenciado pelo polêmico líder global 
Ecocert. A Comissão Europeia impôs regulamentos especialmente frouxas sobre bio (1991 e 
2007), primeira limitando a sua definição para a ausência de tratamento químico de 
síntese, então, mesmo que lhe permite afastar-se delas.

A virtual ausência de critérios sociais permite certificar produções orgânicas alcançada 
sem justiça para salarié.es ou produtores com terras, por vezes, extorquido aos povos 
indígenas (como na Colômbia e no México); as poucas concessões aos critérios de 
biodiversidade agrícola não impedem monocultura ou grandes explorações intensivas com base 
na prática indevidamente qualificada de bio (entradas, quase sem solo) ou de comércio por 
longas distâncias; fazendas orgânicas não são protegidos poluentes utilizados por outras 
pessoas ao lado. E, finalmente, são os atores mais industrializados que tocaram a bonança 
subsídio público em todos os países desenvolvidos e em desenvolvimento, eo setor orgânico 
em última análise, contribuíram para a troca desigual entre os produtores dos países 
pobres e os países importadores ricos.

Tudo foi feito para encorajar os proponentes do agronegócio orgânico, e além disso, o 
mesmo fenômeno pode ser visto no trabalho na legislação de sementes: promove certificação 
de sementes industrial, enquanto o catálogo oficial das espécies e variedades vegetais 
praticamente proibida sementes camponesas, benefício híbrida bio minar a diversidade como 
a soberania alimentar, e até mesmo deixar de ir OGM pela porta de trás. Como não podemos 
ver nestas várias leis cúmplice que acompanha as ofensivas agro-todos os telefones e 
supermercados em bio?

Na década de 1990, grandes grupos criar marcas próprias (private label) rotulados, mas 
para um pequeno número de produtos e um pequeno segmento de consumidores (Agir bio 
Carrefour, Bio Village at Leclerc, etc.). Aliás, estes MDD são o oposto do espírito do 
orgânico, como o sistema faz com que o produtor em função da distribuidora, que impõe um 
preço de compra e margens reduzidas.

Na década de 2000, a demanda orgânica é crescente, ea guerra por participação de mercado 
começa realmente. Sob o pretexto de "democratizar" o bio, os preços de retalho romper seu 
rótulo privado e, especialmente, à concorrência internacional nos custos de produção e de 
trabalho, esmagadoramente favorecendo as importações provenientes do Mediterrâneo ou da 
América Latina e, assim, favorecer a monocultura intensiva e realocados. Como as margens 
são maiores com orgânico do que com convencional, ela também comprou alguns canais 
especiais (Naturalia por Monoprix), enquanto ele cria outros que décalquent práticas 
(Então Bio em 2005, em Biostore 2009). Ao fazê-lo, ele não só torpedo a filosofia de 
orgânico, mas também as condições concretas de sua sobrevivência em um setor 
ultraconcurrentiel. Mesmo bio dos atores históricos, por vezes, tem que passar por grandes 
varejistas para transformar e vender seus produtos, e que concentra 45% das vendas de 
alimentos orgânicos na França.

O resultado destes vários ofensiva como bio literalmente em demasia hoje oferecem um 
panorama confuso: 35% dos produtos orgânicos são importados, o sector pecuário está à 
deriva (escândalos gado e abate industrial de vacas e aves), etiquetas servir como fiador 
ao "agricultura ecologicamente intensiva", ou "elevado valor ambiental", que é apenas a 
continuação da agricultura convencional, sem o trabalho da terra e com menos produtos química.

Recuperar a independência e controle de custos

O termo "orgânico" já não pode ser o suporte de um projeto político de defesa da 
agricultura sustentável, tradição e independência. Se a reclamação não está morto, é 
transposta para os movimentos mais amplos para a defesa da agricultura camponesa e 
agroecológica adotada em 2008 pela Via Campesina, que pode até mesmo produzir orgânica 
dispensando rótulo.

E acima de tudo, há perspectivas para a agricultura mais exigentes, através de grandes 
esforços para construir as ferramentas de sobrevivência. Do lado da distribuição, os 
produtores estão se organizando para recuperar a independência e controle de custos: 
criação de produtores lojas (o mercado do agricultor em Millau, 2003), Grupo de Interesse 
Económico (AIE) para montar ferramentas transformação (onde o valor acrescentado é 
elevado) e distribuição de produtos, mercados de agricultores, AMAP, muitas vezes por 
iniciativa dos consumidores e do consumidor ... desde o último lado, grupos e cooperativas 
de compra multiplicam recente anos, com uma estrita ética sobre os produtores de apoio e 
responsabilidade ecológica. O resultado, em 2009, 12% de produtos orgânicos vendidos na 
França foram em vendas diretas.

Finalmente, do lado da produção, é a questão da terra está no centro da luta por outro 
agricultura, e simplesmente para a sobrevivência da classe camponesa e uma grande parte da 
humanidade. Bem depois de movimento global de camponeses para restituição de terras 
(Brasil, México, Colômbia), as crises recentes têm forçado outras pessoas a voltar para a 
cultura para sobreviver (na Rússia como no jardim coletiva Detroit têm não uma função 
libertadora), e reiterou a importância da soberania alimentar no contexto capitalista.

O direito à terra, a valorização dos camponeses e camponesas e iniciativas que promovam 
(Minga, links para Terra, Recupere os campos ...) deve ser apoiada, e para isso devemos 
estruturar as oportunidades, construir sistemas alimentares locais produção, mas também de 
troca e consumo. Os estaleiros são enormes, mas ainda há tempo.

Mouchette (AL ecologia)

A Carta da IFOAM

A IFOAM (Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica), promove a 
agricultura baseada em quatro princípios: saúde, ecologia, justiça e cuidado.

Ele define três conjuntos de objectivos para a agricultura orgânica:

- objetivos ecológicos: limpo, adaptadas ao solo, adubo para o solo.

- os objectivos sociais e humanitários: "a agricultura que não participa de desequilíbrio 
entre as nações" e que "permite a manutenção dos camponeses à terra através da criação de 
postos de trabalho"

- Os objectivos económicos: estimular tamanho humano empresas, rendimento digno para os 
operadores económicos, os preços justos e concertada, a venda de perto.

[1]Alguns movimentos distinguir "o" bio (agricultura biológica como um movimento) e "o" 
bio (como produto e mercado). Tomamos esta terminologia aqui.

[2]Esta história é a de Yvan Besson, reimpresso no trabalho coletivo Bio entre projeto 
social de negócios e, sob a direcção de Philippe Baquet, Agone, 2012.

[3]N & P rejeitar este sistema, e seu rótulo será, portanto, escapar ao enfraquecimento 
progressivo da legislação. Por seu lado, a PAAF (Federação Nacional de Agricultura 
Orgânica) reage depois criando Bio Consistência em 2007, mais exigente que a AB (que ela é 
o gerente).

http://www.alternativelibertaire.org/?agriculture-Manger-bio-change-t-il


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